产奶家畜是以产奶性能来表现其生产能力的，在常见饲料选择方面必须以满足产奶需求及保障奶晶质量为前提，奶畜除了按常规饲料配方满足营养外，可根据当地资源及农时季节选择一些青绿多汁饲料和根、茎、瓜类饲料（如甘薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜等常见饲料）。这些饲料含水量大、糖和淀粉含量多、维生素丰富、适口性好、消化吸收率高，是产奶家畜最喜欢吃的必备饲料，但要注意还有一些带有异味或刺激性的饲料不宜饲喂正处于产奶期的奶畜。
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一、适宜饲喂奶畜的常见饲料
1．胡萝l、及茎叶。胡萝卜及茎叶的胡萝卜素含量尤为丰富，一般在100毫克／千克以上，还含有理想的蔗糖、果糖以及钾盐、磷盐和铁盐，尤其是冬春两季要特别注重饲喂胡萝卜。少量喂给胡萝卜即可满足奶畜对胡萝卜素的需要，对提高产奶量和乳品品质都有好处二奶牛日喂量2.5～3.0千克，奶山羊根据体重酌减。鲜喂时要剔除霉烂变质的胡萝卜，洗净切块。胡萝卜叶青绿多汁，可整株喂奶牛，也可晒干备用，或切碎后与其他饲料（如玉米）混合青贮。
2．甘薯及茎叶。甘薯生喂、熟喂都可以，但熟喂蛋白质消化率可提高1倍，特别对泌乳期间的奶畜有帮助消化、提高泌乳量之功效。鲜甘薯蛋H质含量为1.5%左右，甘薯粉的粗蛋白质含量可达到5%左右。奶牛鲜薯块的喂量是每日每头10千克。甘薯茎叶青绿多汁，碳水化合物丰富，适口性很好，鲜喂或青贮后饲喂效果都不错，奶牛日喂量15~ 20千克，奶山羊根据体重酌减薯块及薯藤饲喂量。有黑斑病薯块及发霉的薯藤决不能喂，以免引起中毒。
3．马铃薯及茎叶。马铃薯干物质含量为17%～26%，其中80%～85%是无氮浸出物，粗纤维含量低，容易消化。粗蛋白质占干物质的9%，生物学价值高，对奶畜产乳至关重要。奶牛及奶山羊马铃薯日喂量与甘薯相当。在饲喂马铃薯同时要适当补充蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。马铃薯茎叶青绿柔软，也是奶畜较好的青饲料，但因含有龙葵素。气味不佳，须与其他饲料混合青贮后饲喂。
4.-甜菜及茎叶。甜菜含糖多，干物质含量高达21%，但缺少蛋白质，矿物质中钾盐较多、呈硝酸盐形式，故热喂时放置过久易中毒。奶牛日喂量IO千克，奶山羊酌减。刚收获的甜菜不易直接饲喂，容易引起奶牛及奶山羊拉稀，短期贮藏后饲喂效果较好j收获糖甜菜时，要收集从根卜切削下来的根茎、叶作饲料，甜菜干渣奶牛可日喂3～5千克，奶山羊按体重酌减。
5．瓜类饲料。瓜类饲料含水最多，约占80%～95%，干物质中可溶性糖分和淀粉多，纤维索很少，黄色瓜类含大量胡萝卜素。养殖场户栽种最多的是饲料南瓜，产量比食用南瓜高一倍。喂奶畜时，农户应先将其洗净、切碎饲喂，奶牛在保证干草供给的前提下可日喂15~20千克，奶山羊按体重酌减。南瓜藤可与豆科牧草、青玉米秸、野青草混合青贮喂奶畜。
6．青贮玉米饲料。这种青贮：饲料营养价值高，每千克相当于0.4千克优质干草。每千克玉米青贮中，含粗蛋白质20克，其中可消化蛋白质12.04克。维生素、矿物质含量丰富，含糖量高，是奶畜产奶期间最理想的饲料。
一、不易在产奶期间饲喂奶畜的饲料
1．鱼粉。鱼粉蛋白质含量高，多数产晶均在70%以上，氨基酸组成良好，蛋白质生物学价值较高。但是鱼粉因为有鱼腥昧，不宜喂产奶家畜，这种鱼腥味可进入奶中，影响人的食用口味。因此，产奶期的奶牛和奶山羊最好用其他蛋白饲料代替鱼粉。
2．蚕蛹粉。蚕蛹粉粗脂肪含量高，可达22%以上，粗蛋白质含量也高达54%．蛋氨酸含量为2.2%。蚕蛹粉的钙、磷含量较低，但B族维生素含量丰富，尤其是核黄素含量较高。蚕蛹含脂率高，其中几丁质态氮大约为4%左右，有异味，不宜保存，容易酸败，经常饲喂对肉和奶均有不良影响，也不适宜与饲喂奶畜饲料搭配饲喂。
3，鸡粪。因鸡粪中尚存留较高的营养成分，在新鲜鸡粪中掺入一定比例的农副产品，经常规自然发酵处理，即可制得“鸡粪再生饲料”．鸡粪于物质中含13%～35%的粗蛋白，有较高的营养价值，适宜做再生饲料。但鸡粪饲料中的硫化氢味道很难去除，易使奶里产生鸡粪氨味，影响奶昧和奶质，因此奶牛和奶山羊产奶期间不要喂，
4．鱼油。鱼油有的是加工鱼粉后压榨的，还有用小杂鱼及鱼内脏及其废弃物经蒸、压榨分离而得到的。奶畜产奶期间不宜加喂鱼油，因为它含有多个双腱的不饱和脂肪酸，其氧化产物有异味，而且能把这种不良气味转移到奶中.
5．豌豆。豌豆含蛋白质较高，生物营养价值高，是喂禽畜的好饲料。但不要用带花色的箭舌豌豆和羽扇豌豆喂奶牛和奶山羊，因为这两种豌豆中含有的生物碱可使奶味变苦变涩。
6．葱、蒜和韭菜。葱、蒜和韭菜类饲料不适宜饲喂奶家畜。虽然大蒜素具有刺激食欲、促进消化、抗菌和提高免疫活性等功能，但是葱、蒜中含有蒜氨酸类化合物，在酶作用下会变为二硫醚，二硫醚被转化后会产生带有葱、蒜的臭味。所以，无论舍饲或放牧都不要常喂带臭味的葱、蒜、小根葱、韭菜或山韭菜，经常饲喂会使奶及肉中有不良气味，影响奶的品质及幼畜的哺乳效果。
