近两年来，山东省邹城市充分开发秸秆资源，大力引进、试验、示范小麦秸秆食用菌种养技术，取得了显著成效，使小秸秆做成了大产业，带动了一方经济的快速发展。邹城市农机局对该市食用菌生产基地平阳寺镇的秸秆综合利用情况进行了重点调查。
一、基本情况
邹城市地处鲁西南，邹东多丘陵、邹西为平原，兖州矿区位于其境，群众生活较为富裕，该市共有17个镇街，平阳寺镇位于邹城西部与兖州、任城相接壤，全市拥有耕地7.2万hm2，小麦是该市的主要粮食作物之一，其种植面积3.5万hm2，可生产小麦秸秆近27万t，秸秆资源十分丰富。近年来，随着我市农机化事业的快速发展，小麦联合机收达95%以上，小麦秸秆除直接还田外，大部散放田间，有的堆放在村边、地头，是农村火灾的重大隐患，有的急于腾茬赶种，不能及时还田，往往就地将其烧掉，造成既浪费资源、毁坏土壤又污染环境的恶果，开发利用小麦秸秆，使其增值、增效，已成为开发农业生产资源及保护环境的新焦点。经广泛考察和深入论证，2002年邹城市平阳寺镇率先运用小麦秸秆发展食用菌种养的技术，在短短的两年多时间里，取得迅猛发展，食用菌种养已发展成为该镇的支柱产业，产生了显著的经济和社会效益。目前，已形成了以平阳寺镇为中心，辐射周围县市及江苏、河南等省的食用菌种养基地，可培育栽植双孢菇、草菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇、花菇等十几个品种，并建有食用菌示范基地、高标准菌种厂、万吨规模深加工厂，镇内外基地种植总面积达4万m2，可利用小麦秸秆400余t，带动菇农1300多家，每个菇棚纯收入达5000一8000元，可为菌农创造直接经济效益达1600余万元，产品并远销美国、日本、俄罗斯等国，2003年该镇出口创汇达300万元。主导行业的形成与发展，又带来相关行业的发展进步，促进了秸秆捡抬机械化发展，填补了该市机械化作业的一项空白，2004年全市发展秸秆自动打捆机达到36台；带来秸秆深加工技术的应用，为贮存秸秆，处理过剩原料，该镇邢村于2003年投资170万元，引进秸秆饲料压块设备一套，可日加工小麦、玉米秸秆30吨，产品供不应求，年产值达300余万元；促进了生态农业的发展，利用秸秆培育食用菌，采菇后，其培养基可作为优质的有机肥料，该镇培养基料年可达100t，不仅促进秸秆资源再次利用增值还有效促进了农业生产的良性循环，推进了秸秆经济整体水平的全面提高，农作物秸秆可以经过
秸秆颗粒机、
秸秆压块机压制成生物质颗粒燃料或者饲料，这样做不仅可以做到农作物秸秆的综合利用，而且还可以增加老百姓的收入。
一、小麦秸秆的具体利用情况
种养食用菌采用的方式主要是层架式养殖，可充分利用空间，大约500—600m1为一棚，集体或经济实力较强的户也可在2000—5000m2的规模单位，每棚一般3—4层，主要原料为小麦秸秆，一般约需秸秆10kg/m2；据测算，每平方米投资约20元，除种养原料及菌种外，每棚投资大约在1万元，以双孢菇为例可采菇7.5kg/m2，每棚按500一600m2计可采菇3750kg一4500kg，按保护价4元/kg收购，菇农每棚纯收入可达5000~8000元，收益较高。
大棚建成后，主要制约因素是秸秆原料的来源不足。最初为小麦机收后人工捡拾，劳动繁重、工作环境差，群众大多不愿收集，2003年该市农机部门首次引进5台河南中洲股份有限公司生产的ZY85型小麦秸秆自动打捆机，进行试验、示范，该机可采用18～50马力轮式拖拉机配套，通用性强，具有自动捡取，自动打捆功能，整个过程自动连续完成，液压操作，草捆重量在15~20kg，工作效率为2—3亩，不仅能够较好地解决秸秆收集困难的问题，且具有良好的效益，通过试用，单机作业都在12天以上，季捡拾近33.3hmz，收费375元，hm2，单机收入1.2万余元，购机户可实现当年投入当年回收成本；同时，对有麦农户来说，每公顷可产秸秆3750kg，菌厂收购价0.2元/kg，每公顷可收入750元，去除机收成本公顷纯增益375元，深受机手、农户的欢迎，诱发了当地群众购置使用秸秆打捆机的积极性，2004年全市新增机械达31台。
三．工作中几点做法
(1)领导重视，加大投入
市政府成立了由分管市长任组长，由农机、科技、公安、环保、财政等单位负责人为成员的秸秆综合利用领导小组，多次下发关于加强秸秆综合利用禁止焚烧的文件，明确提出农机部门在秸秆综合利用中主体地位，定期召开会议研讨工作中的实际问题，市连续多年制定鼓励新机具购置加快秸秆综合利用的优惠政策，不断加大资金投入，规定购置小麦联合收获机每台补助1000元，自走式收获机补助l万元，玉米秸秆还田机每台补助2000元，小麦秸秆打捆机每台补助2000元等；有关乡镇也都制定有扶持政策，特别是食用菌种养区的平阳寺镇不仅对购置大型拖拉机每台补助3000元，对小麦收获机、还田机、打捆机每台各补助1000元，还对菇农出台“三包一奖一扶持”政策，即包技术、包销售，包培养料及菌种供给，在镇境内每新建一座200m以上大棚奖现金1000元，对种植面积200'r12以上提供1000元无息贷款扶持，仅2003年该镇扶持资金年达96万余元。据不完全统计，2003年全市市乡两级用于补助秸秆综合利用购置机具款达400余万元，其中市财政补助90万元，成为秸秆综合利用工作顺利开展的坚实基础。
(2)积极引导，协调发展
该市十分重视宣传引导工作，采取了禁引结合的疏堵方法。“禁”即组织协调农机、公安、环保等部门共同配合，齐抓共管，宣传政府禁令，制止秸秆焚烧，乱堆、乱放、乱扔的不良现象，“引”即适应市场，因势利导，引导多途径、多形式、全方位发展秸秆经济，该市从小麦机收后富裕秸秆处理至食用菌种养过程的各环节，都紧紧抓住有利时机，相继引进推广小麦机械捡拾、压块饲料、培养基施肥等技术，进一步拉伸产业链条，推进秸秆利用不断向更深层次拓展。工作中十分注重实效，大力宣传典型事例，进行积极引导，充分利用印发明白纸、宣传书等形式，运用新闻媒体、现场会议、举办知识竞赛等方式，进一步提高对秸秆综合利用的认识进行宣传，对有效引导秸秆综合利用技术的应用起到关键作用。
(3)注重实效，搞好服务
在机具供应上市农机部门采取了统一供应、统一维修、统一技术指导、统一人员培训方法，作业期间全程跟踪服务，及时排除机具故障，以确保机具正常、高效作业，使秸秆供给得到切实保障；在食用菌种养上，镇政府与菇农签订了全程技术指导合同，并聘请专家、教授及技术人员举办培训班，确保了秸秆利用技术高质量、高标准的完成；另外，镇政府还在打井、架电、铺设路面等方面加大基础设施建设，扎实稳妥的做细做实秸秆综合利用每一环节的服务，为工作开展提供良好的外部环境。
(4)适应市场，规模化经营
在经营上，该镇不断吸引外地农户加人种养行列，先后在邹城市钢山、中心、北宿、香城等镇街及兖州、汶上、鱼台、嘉祥、江苏丰县等县市发展基地20余个，种植户1000多家，种植面积30万m2，集外地资源、人才、技术于一体，投资规模得到扩大，镇政府还投资建设具较高水准的深加工企业，走“公司+基地+农户”的经营模式，风险共担、互惠互利，由公司直接与菇农签订合同负责技术指导、回收产品，实施标准化、外向型发展，形成了龙头带动，集约化管理，产业化经营的有效发展机制，并带动相关行业的协调发展，产生了较高的规模效益。
四、建议
秸秆经济是一个大产业，要多途径搞好综合利用；要建立信息平台，实施信息共享；要加强产、学、研等各环节的有机结合、加强交流与协作，使综合利用技术得到有效、快捷地转化；要实施项目带动，搞好技术应用的试验、试点、示范和大面积推广，力促秸秆经济的全面快速发展。
